成都蒲江：一枚耙耙柑，如何长出70亿元大产业？|寻找农田里的超级单品

封面新闻记者杨博摄影报道

三月春风拂过成都平原，蒲江县大兴镇米锅村的漫山橘林里，飘着清甜的果香。橙黄饱满的耙耙柑压弯了枝头，95后果农毛浩蔚穿行在果树间，时不时捏一下果皮，仔细检查果子是否冻伤。“今年收成稳，每亩耙耙柑能产4000多斤，目前到了采摘季节的尾声了。”看着眼前的丰收景象，她眼里满是笑意。

从1979年奶奶种下3亩红橘起，毛浩蔚一家三代人与柑橘相伴的四十余年，正是蒲江柑橘产业从零星散种到成长为70亿元级超级单品的生动缩影。如今的蒲江，已是全国闻名的晚熟柑橘核心产区，被誉为 “果都”。一枚小小的柑橘，如何在这片土地上扎根生长，最终托起一个富民兴县的大产业？近日，封面新闻走进蒲江的橘园、冷库、分拣中心，寻找这枚农田里超级单品的崛起密码。

果园里的耙耙柑

从3亩到30亩果园三代人见证产业蝶变

1997年出生的毛浩蔚，2021年大学毕业时做了一个出人意料的选择：放弃留在成都成为都市白领的机会，回到家乡蒲江，接过种果的接力棒，成为家里的第三代果农。

“决定回乡，家里人对我影响挺大的。”毛浩蔚告诉记者，奶奶陈琼连是蒲江最早的一批果农，1979年便开始种植柑橘，那时种的多是红橘，种植面积只有3亩多。“奶奶那辈种果，全是靠力气扛。”她说，当年从自制农家肥、浇水、打药到采摘，所有农活全靠人工完成，不仅耗时耗力，产量也一直上不去。

父亲毛远超是家里的第二代果农，2016年正式接手果园，把种植品种换成了市场更受欢迎的耙耙柑、椪柑、丑柑等，种植规模也扩大到了10多亩。而真正让毛浩蔚下定决心回乡的，是这些年家乡橘园里发生的翻天覆地的变化。

“小时候印象里，种地是件特别苦的事。”毛浩蔚回忆道，每到农忙时节，全家人天不亮就要扎进果园，浇水、施肥、打药全靠人工，忙到天黑才能回家。而如今，她和父亲两个人，就能轻松管理30多亩果园。

走进她家的果园，水肥一体化喷灌系统铺满了田间，按下开关就能按需给果树浇水、施肥；植保无人机腾空而起，30多亩地的农药喷洒，2个小时就能全部完成；就连采摘下来的果子，也能通过果园里的轨道运输车轻松运出，再也不用靠人力肩挑背扛。“机械化、智能化帮我们省了太多力气，现在种地，真的不难了。” 毛浩蔚笑着感慨。

果园里的耙耙柑果树

柑橘产业为啥能扎根蒲江？

耙耙柑学名春见柑橘，是广受消费者喜爱的晚熟杂柑品种，果皮薄软易剥，果肉细嫩多汁、甜度出众。在四川话里，“耙” 就是软糯、软和的意思，成熟后的春见柑橘手感软嫩、果肉绵密，加上核心产区在蒲江，便有了 “蒲江耙耙柑” 这个接地气又形象的名字。

蒲江的柑橘为何好吃？“得益于优越的自然条件。”蒲江果品协会会长左楷解释，蒲江位于北纬30度，冬无严寒，果实能安全越冬并积累糖分；夏无酷暑，雨量充沛，阳光充足，水质好。同时，有珍稀紫色土，富含矿物质，有利于果实形成独特风味和高营养，非常适合柑橘的生长，是晚熟柑橘的黄金种植带。

除了地理气候优势，还离不开先进的绿色生态种植模式——“两个替代”工程。“两个替代”模式就是，用有机肥替代化肥，用绿色防控替代化学防治，土壤环境质量提高了，农产品风味更足，更加生态、健康。

冷链铺路网销搭桥鲜果24小时到消费者手中

种出了好果子，更要让新鲜的柑橘以最好的状态，送到消费者的手上。在蒲江县大兴镇的一家物流冷库中心，每天都是一派车水马龙的繁忙景象。

分拣车间里，工人们在流水线上各司其职，将刚运到的耙耙柑按大小、品相分级分拣，套袋、装箱一气呵成；冷库区域内，一箱箱打包好的耙耙柑整齐码放，等待着发往全国各地；园区门口，满载鲜果的冷链货车一辆接一辆驶出，驶往各地。

工人正在分拣耙耙柑

“每年耙耙柑成熟的季节，就是我们最忙的时候，尤其是春节前后，高峰期每天有100多名工人同时作业，一天就能发出5万箱、约30万斤耙耙柑。”负责人黄兴国告诉记者，他做蒲江特色水果供应链已经十余年，手里的档期排得满满当当：每年7月到12月主打猕猴桃，11月到次年2月是爱媛橙，12月到次年3月是耙耙柑，3月到5月是不知火，几乎全年都有新鲜果子发往全国。

在黄兴国看来，冷库和冷链物流，就是鲜果保鲜的“生命线”。他介绍，耙耙柑最佳冷藏温度是3-5℃，保鲜期能延长至45天，不仅拉长了鲜果的销售周期，也能让消费者在更长时间里吃到风味最佳的蒲江耙耙柑。

“2012年我们就开始做线上销售供应链，现在有了电商平台，销路比以前宽了太多。”黄兴国说，如今他家的耙耙柑不仅销往北京、上海、广州等地，还直供多家大型商超，全冷链物流体系全程护航，能最大程度保证消费者收到的果子是新鲜的。

截至目前，蒲江已建成覆盖全国27个省级区域的全冷链物流体系，形成了“种植-物流-销售”全链条增收机制，不仅打通了农产品出村进城的“最后一公里”，更给当地村民创造了大量就业岗位，实实在在带动了农民增收。

四十余年深耕小柑橘长成70亿元级大产业

经过四十余年发展，如今的柑橘产业，早已成为蒲江农业的核心支柱产业之一，更是当地农民增收致富的“黄金产业”。目前蒲江县柑橘种植面积达45万亩，年产量约103万吨，产业产值约73亿元，其中绿色、有机、GAP 认证面积达4.46万亩，获评全国绿色食品原料标准化生产基地5万亩。这里不仅是全国优质杂柑基地、全国 “兴果富农” 百强示范县，更是四川晚熟柑橘的核心产区。2015年，“蒲江丑柑”成功获得国家地理标志保护产品认证；2020年，“蒲江耙耙柑”成功注册地理标志证明商标。如今，蒲江柑橘不仅畅销全国，还远销俄罗斯、印度尼西亚、新加坡、加拿大、泰国等多个国家和地区，让中国味道走出了国门。

一枚小小的柑橘，如何能成长为70亿元级的超级单品？记者从蒲江县农业农村局了解到，2020年起，蒲江在全省率先推进“两个替代”生态种植工程，从制定柑橘全产业链标准，到研发捕食螨等生物防控核心技术，再到构建覆盖种植、冷链、销售全环节的技术体系，明确了有机肥施用配比、天敌防控时序等关键指标，给果农种出好果子提供了清晰的“操作手册”。

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